Beneficios de la cerveza de jengibre

La cerveza de jengibre es una bebida refrescante y aromática que se elabora a partir de la raíz de jengibre, azúcar, limón y levadura. Tiene un sabor picante y dulce que la hace muy agradable al paladar.

Además, se le atribuyen múltiples beneficios para la salud, ya que el jengibre es una especia con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, digestivas, termogénicas y afrodisíacas.

En este artículo te contamos cuáles son los beneficios de la cerveza de jengibre y cómo puedes prepararla de forma casera con ingredientes naturales.

¿Qué es el jengibre y qué propiedades tiene?


El jengibre es una planta originaria de Asia que se utiliza desde hace miles de años por sus propiedades medicinales y culinarias.
Su parte más aprovechada es la raíz o rizoma, que tiene un sabor picante y aromático.
El jengibre contiene varios compuestos activos que le confieren efectos positivos para la salud, como los gingerolos, el paradol, el shogaol y la zingerona.


Entre las propiedades del jengibre se destacan las siguientes:

  • Es antiinflamatorio y analgésico: ayuda a reducir el dolor y la inflamación causados por enfermedades como la artritis, la artrosis o el dolor menstrual.
  • Es antioxidante: protege a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden provocar envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.
  • Es antibacteriano y antiviral: combate las infecciones causadas por bacterias y virus, como el resfriado común, la gripe o la faringitis.
  • Es digestivo y carminativo: favorece la digestión, previene la gastritis, la úlcera péptica, la diarrea y la flatulencia. También estimula el apetito y el tránsito intestinal.
  • Es termogénico: acelera el metabolismo y aumenta el gasto calórico, lo que puede ayudar a perder peso o a mantenerlo.
  • Es afrodisíaco: mejora la libido y el desempeño sexual tanto en hombres como en mujeres.

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¿Qué es la cerveza de jengibre y cómo se prepara?

La cerveza de jengibre es una bebida fermentada que se elabora a partir de la raíz de jengibre fresca o seca, azúcar, limón y levadura. Tiene un sabor picante y dulce que la hace muy refrescante.

Se puede consumir sola o mezclada con otras bebidas alcohólicas o no alcohólicas.

La cerveza de jengibre se prepara de forma casera siguiendo estos pasos:

  • Se lava y se pela el jengibre y se ralla o se corta en trozos pequeños.
  • Se necesita aproximadamente una taza de jengibre rallado o picado para hacer un litro de cerveza de jengibre.
  • Se pone el jengibre en una olla con agua y se lleva a ebullición.
  • Se deja hervir durante unos 15 minutos o hasta que el agua adquiera un color amarillo claro y un aroma intenso a jengibre.
  • Se cuela el líquido y se reserva.
  • Se puede volver a hervir el jengibre con más agua para obtener más sabor, si se desea.
  • Se mide el líquido obtenido y se le añade la misma cantidad de azúcar.
  • Se vuelve a poner al fuego y se remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  • Se deja enfriar un poco y se pasa a una botella o un frasco de vidrio limpio y esterilizado.
  • Se exprime el zumo de un limón y se le añade al jarabe de jengibre.
  • El limón aporta acidez y vitamina C, que ayudan a conservar la bebida y a prevenir las infecciones.
  • Se disuelve una cucharadita de levadura en un poco de agua tibia y se le agrega al jarabe de jengibre.
  • La levadura es la encargada de producir el gas carbónico que le da el burbujeo a la cerveza de jengibre.
  • Se tapa la botella o el frasco con una tapa de rosca o un corcho y se deja fermentar en un lugar cálido y oscuro durante unos días.
  • Se puede ir probando la bebida para comprobar el grado de dulzor y de gasificación que se desea.
  • Cuando la cerveza de jengibre tenga el sabor y el gas deseados, se puede guardar en la nevera para detener la fermentación y evitar que explote la botella.
  • Se puede consumir fría o a temperatura ambiente, sola o mezclada con otras bebidas.

¿Qué beneficios tiene la cerveza de jengibre?

La cerveza de jengibre es una bebida natural y saludable que puede aportar muchos beneficios al organismo.

Algunos de ellos son los siguientes:

  • Mejora la digestión y alivia las náuseas: el jengibre tiene un efecto digestivo y carminativo que ayuda a prevenir y tratar las náuseas, la indigestión, la gastritis, la úlcera, la diarrea y la flatulencia. También estimula el apetito y el tránsito intestinal.
  • Reduce el dolor y la inflamación: el jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico que ayuda a aliviar el dolor y la inflamación causados por enfermedades como la artritis, la artrosis o el dolor menstrual. También ayuda a combatir los dolores de cabeza, las migrañas, los dolores de garganta y los calambres musculares.
  • Combate los resfriados y las infecciones: el jengibre tiene un efecto antibacteriano y antiviral que ayuda a prevenir y tratar las infecciones causadas por bacterias y virus, como el resfriado común, la gripe o la faringitis. También refuerza el sistema inmunológico y ayuda a expulsar las flemas.
  • Acelera el metabolismo y ayuda a perder peso: el jengibre tiene un efecto termogénico que acelera el metabolismo y aumenta el gasto calórico, lo que puede ayudar a perder peso o a mantenerlo. También ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y a prevenir la diabetes.
  • Mejora la circulación y la salud cardiovascular: el jengibre tiene un efecto vasodilatador que mejora la circulación sanguínea y previene la formación de coágulos. También ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), lo que previene
  • la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora la libido y el desempeño sexual: el jengibre tiene un efecto afrodisíaco que mejora la libido y el desempeño sexual tanto en hombres como en mujeres. También ayuda a prevenir y tratar la disfunción eréctil y la eyaculación precoz.
  • Retrasa el envejecimiento y previene el cáncer: el jengibre tiene un efecto antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden provocar envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas. También ayuda a prevenir y combatir el cáncer, al inhibir el crecimiento de las células tumorales y al inducir la apoptosis o muerte celular programada.

La cerveza de jengibre es una bebida refrescante y aromática que se puede preparar de forma casera con ingredientes naturales. Tiene múltiples beneficios para la salud, ya que el jengibre es una especia con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, digestivas, termogénicas y afrodisíacas.

Sin embargo, también tiene algunas contraindicaciones que hay que tener en cuenta antes de consumirla en exceso o de forma inadecuada. Por ejemplo, se debe evitar o moderar su consumo en casos de hipertensión, problemas de coagulación, reflujo gastroesofágico, alergias o interacciones medicamentosas.

Asimismo, se debe consultar con el médico si se tiene alguna duda o se padece alguna enfermedad crónica. La cerveza de jengibre es una bebida natural y saludable que puede aportar muchos beneficios al organismo. Sin embargo, también tiene algunas contraindicaciones que hay que tener en cuenta antes de consumirla en exceso o de forma inadecuada.


Dudas frecuentes sobre los beneficios de la Cerveza de Jengibre

》 ¿La cerveza de jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas?

La cerveza de jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio natural para las náuseas y los mareos. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a aliviar los síntomas.

》 ¿La cerveza de jengibre puede ayudar a reducir la inflamación?

La cerveza de jengibre contiene gingerol, un compuesto que tiene propiedades antiinflamatorias. Beber cerveza de jengibre regularmente puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

》 ¿La cerveza de jengibre puede ayudar a mejorar la digestión?

La cerveza de jengibre puede ayudar a mejorar la digestión al aumentar la producción de enzimas digestivas y reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.


Te dejamos un interesante video sobre los beneficios de la Cerveza de Jengibre:

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